最新の料理道具を使った実践的な調理技術を習得しよう

忙しい日々の中でも手軽に美味しいご飯が食べたい、そのような方の救世主となってくれるのが「電気圧力鍋」です。
材料を入れて、ボタンを押すだけで後は放っておいても料理を完成させてくれる優れた商品です。
寒い日に温かい料理が食べたいけれど、手間や時間を考えると面倒になってしまうという時や、料理をする時間が取れない際には電気圧力鍋が大活躍します。
圧力鍋と電気圧力鍋の異なる点は、加圧に火の加熱（火力）と電気のどちらを使用するかという点です。
電気圧力鍋については火を使用しないため、調理中に確認する必要はありません。
放っておいた状態でも、簡単にカレーやシチューなどの煮込み料理を作ることが可能なのが電気圧力鍋の大きな利点でしょう。
圧力鍋については、圧力調整機能が付いた鍋で、空気や液体が逃げないために密封した容器を使用して、加熱する食材を通常より高い温度と圧力で調理するのです。
こちらも時短になるのですが、火を使用するため放って置くことはできません。
圧力鍋は、加圧中に大きな音が発生することはありますが、電気圧力鍋の加圧中は音が静かなので、圧力鍋の加圧調理中の音が気になるという方は電気圧力鍋が良いでしょう。
煮込み料理などの長時間かかる調理が数分の加熱で済むため、時短調理が可能な点がメリットです。
肉料理が柔らかく仕上がる他に、魚の煮崩れも防ぐことも可能。
前もって登録されているメニューを選ぶと、圧力も加圧時間も自動で設定されるので、初心者の方でも簡単に美味しい料理を作ることが可能です。
繰り返しになるのですが、電気圧力鍋は火を使用しないため放っておいても良い点がメリットで、仕上がり時間を調整できます。
圧力鍋で調理を行うと水分蒸発が少なく、食材の味が閉じ込められるため下味が不要です。
無水調理も可能で、野菜なども旨みが凝縮されて美味しさが高まります。